Savó

A tej feldolgozásának, csak 10 % változik át sajttá, 90 % marad mint savó, nagyon magas a fehérjetartalma és napjainkban az egyenes fogyasztása is elterjedt. Egy részét gazdasági okokból sűrítik és további élelmiszer felhasználásra alkalmazható.

Erdőhát felett mint egy kinyújtott tenyér, emelkedik egy kis hegy, mely nevét adta egy nagy sajtnak,melynek neve – Varjú.

A gazdag legelők, az egészséges tehenek szervezetében átváltozik fantasztikus tejjé, mely az itteni táj ízét hordozza magában.

Az egész környékről tartálykocsikkal hozzák a friss tejet hozzánk további feldolgozásra.

A tökéletes higiénia előírások és technológia szigorú betartása segít a tejet átváltoztatni különleges minőségű sajttá.

A több ezer éves előállítási hagyományt felváltotta a sajt gyártás tudományosan irányított, folyamatosan ellenőrizett folyamata.

A tradíció, a tudás és véletlen hozta világra a több fajta sajtot. Mi továbbra is hűségesek vagyunk a magas minőségű sajthoz.

A sajt karaktere az éréssel idővel folyamatosan változik. Végezetül eléri azt, hogy mint a barátok, egy jó bor mellett találkozunk.